過完年, 就是要來清冰箱年菜庫存囉.....
冰箱還有很多臘腸跟臘肉.....先來個上海菜飯吧!
其實呢....小孩放寒假, 煩惱的就是中午要拿甚麼餵小孩???
以前煮過上海菜飯很多次了, 但是都沒用臘肉...
這次總算可以煮得像一點囉...
臘肉跟白飯一起進電鍋煮....白飯要加米酒煮才會香
蝦米跟蒜頭切末...
臘肉蒸好後切丁
直接先用臘肉下去爆香....連油都不用加囉...
當然....還要加點青菜末才會好吃...
不過家裡沒青江菜....切了一包不知道是不是小芥菜的綠色蔬菜加進去唄
因為今年的臘肉不會死鹹....所以有略加了點鹽巴....
先把hunt桑要吃的部分盛起來, nini盛半碗起來....
剩下的...加入冰箱裡一小匙只有小胖爸敢吃的超辣辣椒醬拌炒...
這樣會比較夠味啦.....
剛好小胖爸那天可以在家吃午餐....算你賺到囉....
nini吃這辣呼呼的臘肉飯可能還是會覺得太辣....
所以我幫她把剛剛的半碗不辣跟辣的飯和在一起...
這樣就ok啦!
這樣...一個小時就搞定囉.......
省事得很啊.....因為連湯都自動省掉啦
