皮力歐許麵糰~~修格

這是暑假前做的麵包, 後來忙著整理去北海道的照片....

然後...就這麼漏掉囉!

其實....寫部落格寫到有點恍惚....

有時候忽然想要寫個甚麼....又想: 這件事寫過了嗎?

真的記性變差了呢.....

 

看野上師傅的書學著做皮力歐許麵糰,

這款麵糰蛋跟奶油量超高,

1000公克的麵粉要加600公克的蛋跟500公克的奶油....

so.....不肥也難啊!

 

but....還是要來踹一下啦!

這是啥?

這是nini小姐捏的哈囉kitty....猛一看還以為是汪汪呢!

右邊這是啥?

這是hunt大師做的不知名麵包啦....

總之....好玩就好哩....

瞧! 這才是王道....啊不是啦...

真正的王道在這兒:::::

這是野上師傅麵包店買來的正品啦!

其實正品麵包不大, 上面還有撒美美的珍珠糖....

比一比之後我發現: 我剪得太用力了....缺口很大....切得太大縫了!

不過....高蛋跟高奶油的麵包....一定是好吃的啦!~

拿來夾cheese....也是很讚的!

其中一半麵糰包了葡萄乾, 其實是參考野上師傅的[克蘭滋特翰)麵包...

只不過我不是做成吐司....

皮力歐許麵糰可以做出很多變化, 不過奶油量實在太高....不敢太常做啊!

亂剪一通的形狀啦! 而且...我還是拿專門剪布的裁縫剪刀來剪的說!

做了一堆麵包....

真忘記是怎麼消化掉的啊?

最上面那一個好像就是hunt的....自己做的自己很開心地吃掉囉!