禮拜二綁雞腿時手割傷了...
那東坡肉怎麼辦啊?
本來想拐小胖爸幫忙綁...
但...小胖爸是hunt的爸...
一定會跟我說: 沒關係...不用綁啦...直接滷也可以....
算了... 這兩個不可依靠的男人....
還是自己來吧!
還好...豬肉冰過一晚後變得比較硬...比雞腿好綁多了....
本來豬肉攤老闆切成6大塊長條形...
我覺得實在很醜...自己又對切成正方形...
這樣才有像東坡肉嘛!
利用前一天滷完豬腳的滷汁來繼續滷東坡肉...
加上些米酒.八角.辣椒跟蔭油膏...
把剩下一點點的紹興酒也倒了進去....
看著這排排站美麗的東坡肉...
真的超有成就感的啊!
老方法...先滷個一個多小時...然後利用鍋子的保熱效果慢慢悶...
開飯前半小時再開火滷一下....
然後呢!
將!將!將!將!
美麗的東坡肉出場囉....
小胖爸接nini跟hunt回來看到後...一定會很讚嘆的...
果然..
nini還說好像九宮格耶....
這美麗的東坡肉...我終於征服你啦....
要感謝一下網友pure寶貝...
因為看了她美麗的東坡肉....讓我才有勇氣嘗試...
還好...從去年動念頭想試東坡肉到現在...
只花了一年的時間啊....
而且我也偷學pure寶貝...拿了香菜做裝飾...
感謝妳喔!
