去年吧!
有一次在餐廳裡吃到醉雞...
hunt很期待的跟我說: 媽媽...這個醉雞好好吃喔...妳下次也做做看嘛!
開玩笑...醉雞耶....應該很難吧...
何況還要紹興酒....家裡沒有紹興酒耶...
前陣子去小姑家吃飯...小姑買了醉雞...hunt吃到後又跟我說了一遍....
我自己說了....好吧! 下次媽媽來挑戰看看....
剛好家裡有一瓶紹興酒....
那就上戰場吧....
結果啊...上網一下子就看到...Carol老師的當歸紹興醉雞
真是愛死Carol老師囉....
不過家裡沒當歸...那就省略吧!
醉雞麻煩的應該是要綁那隻雞腿吧!
我準備要綁時...跟hunt說要他幫我忙...
結果他一看到生雞腿...
竟然跟我說: 你要綁雞腿喔...看起來很噁心耶...
我馬上翻臉:
蝦米噁心..還不是因為你說要吃我才要做的...太過分了喔!
hunt說: 我以為就雞腿加點酒就好了啊....
挖哩咧....真是個欠扁的小子...
結果...
我跟第一隻雞腿戰鬥了很久....還是沒辦法制伏它...
因為我買的雞腿實在太大隻了...
老闆也沒幫我把中間的肉稍微切開一些...
中間圓滾滾的...是要怎樣捲啊?
我看Carol的照片捲的很美啊...
偏偏我怎麼都沒辦法捲起來...
而且那個雞肉很滑耶...實在讓我快抓狂...
搞了快半小時...才終於綁好吧...
這樣看起來...真的覺得有點對不起這兩隻雞腿啊....
上面那一隻雞腿是一條線綁到底...所以勒得我手都受傷了...
後來我決定改用分開綁法...一圈一圈綁...就有比較美一點啦!
把雞腿燙熟後....就可以來洗紹興酒浴囉!
用這20年紹興酒來做醉雞...會不會太超過啊?
不過反正小胖爸沒在喝這個酒....
那就用掉它吧!
雞腿兄...
就委屈你們倆好好泡個澡囉....
隔天中午...
小胖爸在家吃午餐....
我試切了幾塊來吃看看...
小胖爸歐露說好吃....很Q嫩耶...
不過我覺得應該鹽巴可以再多加一點...
Carol老師明明有說鹹一點比較好吃...
不過我下手還是輕了點...
不過吃起來真的很香耶....
禮拜五晚上....終於正式當做晚餐主食...
nini跟hunt吃了都說: 比外面的還好吃耶...
很好! 這麼說就對了...這樣下次才有機會再吃到啦!
能夠挑戰成功....真開心啊!
