麵包書翻阿翻, 總還是偶爾要來烤個吐司balance一下,
so...
來做個北海道鮮奶吐司吧!
把吳寶春師傅的金牌吐司配方裡水分全部用鮮奶取代,
就是小胖媽我最愛的北海道鮮奶吐司囉....
因為我都是用福樂的北海道鮮奶來做麵包, 下重本耶....
閃亮亮的吐司烤好囉.....
很久沒有這樣好好烤出一條美美的方形吐司囉!
看到這美麗的方形吐司....讓人心情整個happy起來啊!
當然也要變化一下...來個蔓越莓山形吐司囉.....
今天手感不錯....也挺美的喔!
北泡泡幼咪咪喔!
切好後用line問一下Sharon小姐要不要來拿吐司.....
so...
這是明早Sharon小姐來自取的郵件啦!
當然還有為了hunt桑客製化的小餐包.....
裡面可是有包著火腿的喔!
這次吐司捲法改參考麵包王子的作法
不過我還是一球200g 壓扁麵糰折三折轉向再折三折滾成橢圓,
600公克麵糰可以烤成美美的方形吐司, 這還是第一次耶...
以前我都用到將近750公克說(因為怕沒有滿模啦!)
切成片後也沒有塌到個不行....水啦!
明早煎個肉片, 來吃個豪華的總滙三明治吧~!
