從小顏家看到詳細的香蒜醬做法,
上次試了一次, 覺得味道很不錯,
禮拜五想做些法國香蒜帶回台中, 所以先把香蒜醬做好,
不然九層塔冰在冰箱裡....都快變黑囉!
小顏的材料是用蘿勒葉....我用的是九層塔!
九層塔洗乾淨後加上一些煮過的冷開水一起打碎,
我是用調理棒打的, 打碎之後把水分濾掉....
剩下的九層塔末再跟蒜頭還有奶油一起打....
當然還要加點鹽巴調味....
然後用手指挖一點來試吃....覺得有鹹有辣就ok啦!
其實小顏有詳細的材料比例跟圖片解說....
我的是隨便配的啦....
等做完法國香蒜...剩下的拿來煮青醬義大利麵應該也是ok喔!
nini跟hunt都很愛青醬哩....
感謝小顏的分享喔!
