前幾天晚餐時我們一家四口邊吃飯邊聊天,
hunt提到有一次媽媽煮了鹹魚炒飯, 他覺得很好吃, 印象很深刻!
nini聽到後也深表同感!
問題是媽媽我記得有炒過鹹魚炒飯, 但既沒拍照, 也沒印象炒得很好吃,
被他們倆說得有點心虛
因為以前很笨, 常常炒飯都炒得太濕, 不像炒飯,
不過聽他們倆念念不忘, 我想是因為那時候有讓他們倆幫忙剝鹹魚,
所以他們倆印象深刻,
也許, 以後他們倆記憶裡就會有著媽媽炒鹹魚炒飯, 他們倆幫忙剝鹹魚的美麗回憶,
我想, 我回歸家庭, 陪著nini跟hunt, 要的也是希望創造些一家人值得懷念的美麗時光,
這樣就夠了!
那今天就把禮拜一吃剩的土魠魚請出來, 來個鹹魚炒飯吧!
順便可以把冷凍庫累積很久吃剩的白飯清一清囉!
這時候我的好幫手就要出場囉...
兩三下就幫我把紅蘿蔔.薑. 蒜攪碎囉~
其實, 我也沒上網查鹹魚炒飯正統作法,
就隨心所欲來炒吧!
這土魠魚, 是沒鹹魚味道那麼重, 不過因為有點鹹....就混一下唄!
瞧! 這色澤不錯吧!
個人覺淂可以色澤可以媲美鼎泰豐那盤蝦仁炒飯耶....(臉皮有點厚吧!)
色澤真的不錯, 不過味道淡了點...因為我完全沒加鹽(想說有鹹鹹的土魠魚了說....)
吃淡點比較好啦!....
沒關係...
下次再加強囉!
