麻吉Sharon說要約我禮拜一晚上吃飯, 那....就來再來做些麵包讓Sharon帶回去吃看看吧!
想啊想的, 決定來做佛卡夏好囉...
不過, 家裡沒有鹹橄欖也沒有cheese, 上面沒得鋪料耶...
那該如何是好啊?
網路蒐了一下....有人用香料跟橄欖油拌勻抹在麵包表層, 用深烤盤烤成一個長方形大片麵包,
感覺這樣也不錯喔....事不疑遲....馬上開始準備攪麵糰囉....
瞧....烤起來感覺還不錯哩...
不過我應該是第二次發酵前就要在麵包上搓洞才對, 等發酵完才想到要搓洞,
麵糰超黏的, 很難搓洞啦!
不過看起來的感覺好好吃哩...
忽然想到, 上面如果撒些cheese粉來烤, 應該也不賴....
而且這個麵包不用花費太多時間整形, 超省事的啦!
翻面來看看....有沒有想流口水哩? 就是要這種外脆內軟的fu啦!
這樣的厚度還ok....我比較愛吃邊邊耶.....
留了300公克的麵糰烤成薄片型, 表面鋪了葡萄乾...
葡萄乾是甜的, 這樣不知道會不會不搭啊?
自己切了一小條來試吃, 覺得還ok....
因為麵糰本身不會太鹹....所以也是很好吃啦!
不過實在不像正統的佛卡夏耶.....
放涼後切來試吃....嗯! 好好吃耶....真的有外脆內軟的口感喔!要是再鹹一點點的話更好囉!
留兩塊大塊的不要切成小塊....準備送給Sharon嚐嚐!
當然葡萄乾口味的也要附個兩片...
晚上跟小胖爸去家家福買菜時, 特地去買了一罐鹹橄欖...
其實...我也沒特別愛吃鹹橄欖...hunt好像也不愛鹹橄欖...
but...佛卡夏就是要鋪鹹橄欖才有像啊!!!
沒關係...有小胖爸會幫忙吃...
下次也可以來做個鹹橄欖拖鞋麵包...
這樣應該不會讓鹹橄欖放到過期啦....
