前陣子常常在滷肉, 有一次吃完滷肉後...NINI問我要不要滷一些豆干?
小胖爸忽然說可以來滷豬皮..膠質很夠喔..蝦米....豬皮喔? 感覺好像只有阿公敢吃吧....
忽然想到對喔....老爸愛吃豬尾巴.....
那我來滷一些豬尾巴帶回去給阿爸加菜吧!
去買肉的時候還是多買了些滷肉....因為NINI HUNT應該都不敢吃豬尾巴吧....
先滷肉....免得混再一起滷的話...光要撈豬尾巴就要找很久吧!
這個瑞士鍋是買了很多年的義大利麵鍋, 裡面有一個可以撈起義大利麵的內鍋...
外鍋則可以拿來當燉鍋...
這不是于美人代言的瑞士鍋....不過我倒是覺得蠻好用的...
因為鍋子很能保熱..
肉燉個半小時後熄火用悶的....
就能悶出漂亮的滷肉啦....
我舀了一些肉汁準備來燉豬尾巴....
這份量少...用電鍋更方便....完全不用顧火啊!
燉好囉....放涼就可以裝袋囉!
滷肉悶得更漂亮了....
把豬尾巴分成兩袋, 再多裝一些滷肉跟肉汁...
這樣老爸一次可以分兩.三餐吃....
啊當然我們晚餐也是要來吃一些囉...
盛起來太久....感覺肉都有點乾了....不過懶得再開火....就這樣吃吧!~
NINI小姐畫了兩顆柚子....結果竟然拖了很久都不給殺柚子......
說她捨不得....
真是個怪咖啦.....
