買了一公斤裝的cream cheese, 就要趕快想辦法消耗掉...不然放到壞掉會被雷公劈哩....
烤了cheese蛋糕後....那來做餅乾吧!
很久以前就看到Juling的奶油乳酪小西餅作法,
因為缺奶油乳酪...所以一直沒動手做....
看起來不會很難....剛好有同事要來找我, 做個餅乾來[展]一下吧!
無鹽奶油 8 oz 奶油乳酪 3 oz 糖 1 杯 蛋黃一個 香草精一茶匙 2又1/2 低筋麵粉
我參考Carol換算單位 1 oz=30 g 麵粉一杯=125 g 細砂糖一杯200 g
兩種奶油放室溫微軟後加糖打發...再加進蛋黃跟香草精拌勻...最後加入過篩麵粉...
然後用擠花帶擠成小花大小
180度烤13~15分鐘....
第一盤正常擠成小花已經送進烤箱了,
禮拜三下午兩個小孩都在家, 被他們倆發現有好玩的....當然吵著要來玩一下囉....
這不是青蛙點啊...
這是100分+ 愛心....
這是nini自己做的100分!
想來烤個大一點的餅乾....
本來想做長型的....可是這種擠花嘴不適合擠長形的啦!
這種size比較美啦....
大小不一...烤出來就會很畸形....啊不是畸形....是有的烤太焦有的怕烤得不夠.....
不管怎樣....這次期中考的100分加油餅乾就在這兒啦!
hunt問說要甚麼時候吃?
馬上吃了吧....不然要放到月考當天早上喔....會軟掉耶...那就沒效囉!
正常版的小餅乾出爐囉....
我的擠花嘴比較小, 擠出來要繞個圈圈才夠大...所以感覺有些扁...沒有很美耶.....
不過還算ok啦!
要nini跟hunt幫忙把烤好的餅乾放餐巾紙上吸油兼放涼...
兩姊弟邊弄邊吃...我都很怕第一盤就被他們倆吃光啊....
還好...在媽媽淫威下....有手下留情啦!
最後做了兩小盒比較美的....另一半盒比較醜的....晚上就被分光囉!
我吃起來覺得有點太甜....下次糖分要減多一點才行啊...
不過nini跟hunt都說剛好....真是愛吃甜的小孩哩....
剛好需要多喝水的我....吃一片餅乾可以灌一杯水....
害我也猛吃了好幾塊.....金害啊!
