有一次家裡沒麵包了, 小胖爸去麵包點買了一條黑糖吐司,
裡面有包葡糖乾跟核桃, 吃起還蠻好吃的....
讓我忽然想到冰箱好像還有包千年黑糖....
那...我也來做看看黑糖吐司吧!
Carol老師的作法是要塗上一層黑糖, 冰箱的黑糖剩下的量不夠多,
那就來學做吳寶春師傅的黑糖吐司吧!
不過呢...
我只有老麵沒有冰過的湯種...
沒關係.....盡量囉!
烤好囉...
吳寶春師傅的配方裡有個東西叫醬色糖黑...
原來要這個東東才會讓麵包看起來有黑糖的感覺啊!
那...下次再來用微黑的焦糖液試試看唄!
不過這種天然的顏色耶不錯啦!
我有特地把核桃切碎了....讓hunt吃起來沒那麼排斥啦!
最近麵糰打得不太順手...都沒出現很美的薄膜....
下次再努力囉!
