買了小杯子後, 興致勃勃的想來試看看烤個小蛋糕,
照著食譜開始準備材料後, 忽然發現...
家裡沒有杏仁粉?
哇咧...本來以為家裡還有馬玉山的即沖式杏仁包,
這下子真是麻煩了, 材料都量好了....
那...就把杏仁粉通通用麵粉代替吧....
烤出來後....嗯! 沒放杏仁粉, 果然感覺不夠鬆軟...
買蘋果的時候, 挑比較便宜的蘋果, 結果真是一分前一分貨,
烤出來就沒那麼好看哩...
乍看一下還ok啦!
不過吃起來就太.......就是不夠鬆軟....
nini跟hunt快放學了, 剛好可以當做他們的下午茶,
加上一個昨天做的比斯吉,
配上一杯香濃巧克力牛奶....
粉不錯吧!
結果呢...
nini跟hunt還是吃得很歐露,
nini小姐去上英文課時還多帶了一個小蛋糕準備點心時候吃,
小胖媽我當然很開心囉....
不過, 有點小擔心會把nini又害得更胖哩....
因為做這個小蛋糕時需要2顆全蛋+2顆蛋黃,
那多出來的2顆蛋白要怎麼辦呢?
剛好有個芝麻薄餅的材料是只要蛋白,
那就打鐵趁熱...
吃過晚餐後, 就來動手解決那碗蛋白吧!
餅乾出爐囉....
其實書上做法是要用擠花袋擠出圓形小薄餅的形狀,
但是家裡沒有擠花袋(感覺這是很高深的技術)
原本想法是用湯匙挖成一小坨就好啦!
結果太黏了, 沒辦法自動成型為小薄片,
最後只好舖成一大片, 想說烤好之後再來切...
烤好之後, 旁邊都ok了, 中間太厚沒怎麼熟,
只好用剝的把ok的先剝掉, 不夠熟的再進烤箱烤一烤,
hunt跟nini當然趕緊過來試吃囉...
結果一大盤就吃成只剩這樣囉...
我想, 應該鋪成薄一點比較好,
因為冷掉之後吃會變很硬,
要不然就是要得來去買個擠花袋囉....
一天做兩場...我還真是越來越沉迷囉....
