前陣子不知道為什麼, 腳水腫得很厲害....
冰箱還有一小包千年紅豆, 用電鍋煮一煮後不加糖直接喝掉紅豆水...
記得這樣好像可以消水腫吧!
感覺喝完似乎有比較好一點耶....
剩下的紅豆加了糖繼續煮一遍....蜜好之後先冰了起來....
小胖爸喜歡吃紅豆...不過nini跟hunt都不太愛....
我自己是還好....沒有很愛紅豆麵包, 但紅豆芋圓湯愛喝....
上次做過一次紅豆吐司, nini說吃起來還不錯吃...
這次我想來挑戰包紅豆泥囉....
台中娘家是糯米世家, 我從小是吃紅龜粿長大的,
媽媽的冰箱裡幾乎是一整年都有紅龜粿的庫存,
以前回家時跟媽要紅龜粿, 媽都會拿一大包給我,
我還會說太多了...拿個4個或6個就好....
其實因為小胖爸不太能吃糯米製品...胃會不舒服...
現在想吃....吃不到了....
爸會做...但做紅龜粿太麻煩....我們不希望他太累....
我愛吃包綠豆餡的紅龜粿....
nini愛吃包花生的....
我想: 先來試炒紅豆泥, 如果炒得不錯吃...也許有朝一日我會來做看看紅龜粿....
感覺紅豆還是炒得不夠爛....下次回台中再問爸訣竅....
不過....有點fu囉!
Carol老師的紅豆麵包是把餡包在裡面...壓扁去烤,
我把麵糰分一半學了Kodo的方法想做個類似麻花的造型....
烤起來還算ok...
不過其實很難捲耶...
感覺紅豆有點太乾....有預感應該會被抱怨了.....
nini 跟hunt 期中考到了....擺個100分加油麵包為他們打氣吧.....
這兩個圓形麵包比較像是傳統的紅豆麵包吧!
學飄雅寶貝烤了杏仁千層酥條...
不過因為我烤箱烤很久....廚房溫度有點高...
酥皮拿出來太久...有點融化...烤出來很失敗...
而且看到飄雅寶貝說一包起酥皮190有26片....我也買一包190...可是只有15片....
怎麼差這麼多啊....
明明是簡單到破表的點心....我卻烤得哩哩拉拉.....氣死人啊!
結果nini hunt回家還不太愛吃紅豆麵包....
反而猛吃烤得醜醜的杏仁千層酥....
還是我拜託再三...姊弟倆才合吃一個紅豆麵包...
還好小胖爸有說好吃...
我自己覺得包成圓形的比較好吃....不會太乾,
麻花型的就乾了點....
下次改進囉!
