家裡剛好沒有高筋麵粉了....那...來烤個蛋糕吧!
以前試過很多次烤蛋糕...
但沒一次成功的,
不是上面或底部烤焦...
就是裡面不怎麼熟,
要不然就是底部硬硬的...
總之就是很失敗...
偏偏nini小姐都很捧場...
常常念念不忘媽媽烤的蛋糕好好吃....
問我可不可以再烤蛋糕給她吃?
明明都是切掉烤焦跟沒熟的才勉強能吃....
nini還這麼愛....
害我真是很不好意思...
我最後得出失敗的原因就是....烤箱有問題啦!
以前怪烤箱....
常跟小胖爸說: 我就是缺一台落地式大烤箱, 才烤不出蛋糕來啦....
現在已經拐到大烤箱了, 再不烤出一個ok一點的蛋糕,
可就真的說不過去囉....
so...
這就是新烤箱烤出來的海綿蛋糕囉...
不過我是加了可可粉...
這兩個大洞呢....
是因為沒有細竹籤, 所以拿筷子試看看裡面有沒有熟囉...
真是兩個洞壞了一個美美的海綿蛋糕啊!
不過蛋糕還在烤箱裡的時候....我的眼淚就快要滴下來囉...
終於快要邁向成功之路啦....
烤好之後要倒扣放涼...
感覺我底部的只有點太大....下次可以剪小一點....
放涼之後撕開紙....很好...沒有臭乾啦!
翻開正面一看....哇! 怎麼破掉了?
原來我的鐵網架是同心圓+放射狀耶....
以前我都沒注意到跟Carol老師的不一樣說....
雖然有點醜...but...有進步啦...
用點作弊的方法....撒上糖粉掩飾一下囉.....
準備要切開囉...
我真是有點害怕....萬一又失敗...我要如何面對江東父老啊?
好險....還算成功啦...
雖然底部稍微有點沒攪勻...不過整體來看....我自己覺得ok啦....
試吃了一塊...還不錯吃...不過有一點點乾...
需要配咖啡啦!
我想, 應該是奶油的部分有點少...
因為天氣太冷....奶油很快就變成固體狀, 我又拿進去微波爐微波加熱...
結果加熱太久...有點爆...所以可能噴出來一些些...
加上手忙腳亂...
蛋打完之後也流很多在打蛋盆裡....沒有好好撈乾淨呢...
不過....擺飾一下....還是挺不錯的啦!
可惜家裡沒奇異果或草莓可以擺上去裝飾一下!
順便加映一下我們今年的聖誕樹...很熱鬧吧!
這是nini親手縫製的聖誕老公公喔!
很厲害吧....
還有可愛的小雪人....都是nini自己做的呢...
hunt回家後拿了蛋糕準備吃時, 問了一句: 媽媽, 妳做的嗎?
我回答: 不然咧?
hunt笑著說: 沒有, 因為看起來很像買的啊?
乖....這樣講...媽媽有開心到啦!
nini回來後, 拿了蛋糕也問了: 媽媽, 這妳做的嗎?
害我又回答: 不然咧?
當然...nini照樣是有歐露說好吃囉...
我問nini: 那妳生日的時候我可以烤這個蛋糕幫妳慶生嗎?
顧著看電視的nini不知道說了甚麼..好像是說:
可以...但是必須加上甜點....
哇哩咧....真是貪心的小孩喔!
好啦...
還是有改進的空間....媽媽我會繼續努力啦!
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