前陣子沒做麵包時, 全家迷上軟法麵包...
烤得外脆內軟, 塗上奶油後....哇! 超好吃的!
想想以前做過的麵包, 有一款米粉白麵包, 也蠻軟的,
那就來試試看可不可以跟軟法有得比囉...
不錯耶....很久沒做麵包, 這一次揉得很滿意...
我想...越來越能抓到訣竅囉....
白拋拋的麵糰, 發的超美的!
這是在幹麻?
原來hunt桑在客廳玩....跑來要我看一下....他成功囉!
真是的.....
整形好....準備第二次發酵囉....
上次是做成圓形的, 這次為了跟軟法比....形狀改成橢圓狀囉....
第二次發完....有夠大的啦!
烤好囉....
還不錯耶...挺美的!
感覺就是很可口的樣子說....
切成兩半.....
嗯! 有點小空隙...應該是整形的時候沒有捏緊...
但....真的超美的啦!
感覺口水快要流出來說.....
nini又來吵著要試吃....母女倆一起嚐嚐吧!
嗯! 好好吃耶....
雖然跟軟法口感不一樣, 但自認這次做的超成功.....
真的好好吃喔!
隔天下午的點心,
右邊那一杯是焗烤馬鈴薯泥,
盤子上的是外面麵包點買的軟法,
這次做的麵包, 放到第三天時, 要烤之前我試吃了一口,
還很好吃耶....
以前自己做的麵包, 放到隔天通常都要再烤過比較好吃, 不然都太乾了...
想不到這次做的麵包放到第三天還是很軟....
嗯! 這款麵包目前列為小胖媽做過最成功的麵包囉!
