上次去清境住的民宿有送幾包咖啡豆, 放到現在都還沒煮掉,
早上磨了一包, 打算要來做咖啡口味的麵包囉!
其實食譜裡是做成雙色吐司, 可是我懶得分兩成坨麵糰,
所以加熱牛奶的時候, 咖啡順便又一起倒進去混在一起,
想做個純咖啡口味的麵包啦...
其中一半的麵糰捲成吐司, 另一半...來點變化, 包了葡萄乾....做成長條狀...
烤好囉....還蠻香的, 可以聞到咖啡味喔!
畫線有稍微變化一下下...不然老是割三刀, 超沒創意的...
不過覺得咖啡是不是加太少了, 顏色沒有很咖啡耶....
外面賣的咖啡麵包...顏色都很咖啡耶.....小心有鬼啊!
其實沒學做麵包前, 還不是甚麼都吃....也沒想太多....
所以, 偶爾吃吃還好啦! 我還沒那麼講究啦....
用500公克麵糰烤土司, 沒有很滿模,
今天攪麵糰時, 水分一開始就加得不太夠, 所以攪好久都還沒有出現薄膜,
最後只好再用手甩打一會兒...
還好麵包看起來還ok...
杏仁片烤得好香, 好想扒來吃啊....
忍不住切了包葡萄乾的先來試吃一片....後來變兩片....
還是蠻好吃的....
考了一下hunt有沒有吃出來加了甚麼特別的東西...
長期鼻塞的hunt桑...竟然有吃出來咖啡味道耶...
那表示咖啡麵包還算成功啦....
吃完真的口齒有留咖啡香呢!
