超軟Q的全麥麵包

這個麵包是照Carol老師的天然酵母全麥麵包的配方做的,

我沒有天然酵母, 當然只能用速發酵母,

然後自己有多加了全麥麥香粉跟老麵,

明明攪拌的時候感覺麵糰沒有出現很好的薄膜,

可是烤出來的麵包好軟喔...一點都沒有歐式麵包的厚實感耶....

超詭異的!

這幾乎是我做過麵包最軟Q的一次說.....

這是算無心插柳嗎?

麵包放到第三天晚上, 我因為要吃藥怕空腹不好, 拿起最後一塊麵包剝了一半吃...

結果麵包還是很軟耶...

讓我想大喊: 傑克...這真是太神奇了啊!