咱們家的nini跟hunt不愛吃韭菜...
偏偏小胖媽雖然稱不上很愛吃韭菜...但至少蠻愛煮韭菜的....
所以有時候會煮韭菜炒肉絲或是韭菜炒花枝...
然後就會用惡勢力逼nini跟hunt吃韭菜....
hunt比較好對付....沒那麼囉唆...
nini就會囉哩吧梭的討價還價...
於是乎...邪惡的小胖媽更愛煮韭菜囉...
有一次...想說換個煮法...
煮了蒼蠅頭....
結果nini跟hunt都愛不釋口...
從此這切碎的韭菜就不再是nini的拒絕往來菜囉....
這一次的蒼蠅頭...炒得蠻美的...
炒完之後小胖媽整個驕傲起來說
小胖爸邊試吃邊歐露說比外面的蒼蠅頭還好吃呢...
害得小胖媽真有點不好意思呢...
不過...那是因為有些蒼蠅頭做法, 好像是要把肉末過油....
這樣吃起來真的粉油...
小胖媽我是直接炒肉末....所以菜吃起來就沒那麼油囉!
因為hunt不敢吃太辣...所以我只擺一根雞心辣椒...
似乎下次可以再炒辣一點...
應該會更好吃喔...
hunt應該也會被我訓練得越來越敢吃辣吧....
網路上有詳細的做法介紹...可以參考這兒
小胖媽個人心得是:
肉末不要選太肥的...這樣炒起來肉末比較美...(小胖爸評語是:比較像蒼蠅唄!)
肉末炒完先調味好...最後再放韭菜末...翻炒一會兒後就可以起鍋...
這樣韭菜末才不會炒得太老...口感就不好囉....
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